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LE SAVIEZ-VOUS ?
• Patrick Henriroux, Chef et propriétaire du Relais Châteaux La Pyramide à Vienne (38), deux étoiles Michelin. Egalement formateur au Palace Hôtel à Tokyo et vice-président en charge des Grands Chefs Relais Châteaux.
• Christine Ferber, la "fée des confitures" dont la boutique est à Niedermorschwihr, petit village alsacien, a déjà convaincu les plus grands chefs comme Alain Ducasse ou la Maison Troisgros.
• Mickaël AZOUZ, Médaille d'or aux Championnats du Monde 1989, Relais dessert international, chocolatier depuis près de 50 ans, à Vesoul (70).
• Franck FRESSON, pâtissier-chocolatier lorrain, est un “magicien des sens”. Il a créé des produits originaux qui lui ont valu le titre de Meilleur Ouvrier de France en 2004.
• Jean-Paul TROPPI, éminent spécialiste, a participé à la sélection d’une gamme de vins d’excellence auprès de 44 vignerons des plus belles régions viticoles françaises.
En quelle année fut créée l'association des Meilleurs Ouvriers de France ?
C'est à la suite du succès des premières Expositions du Travail que fut créée en 1929, l'Association des "Meilleurs Ouvriers de France".
Le Chef et son laboratoire
... François LACHAUX,
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ESPACE PATISSERIE : cuisson des Griottins
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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.