LE SAVIEZ-VOUS ?

L’institut Griottines®, un parrain et des consultants de la haute gastronomie française :

Patrick  Henriroux, Chef et propriétaire du Relais Châteaux La Pyramide à Vienne (38), deux étoiles Michelin. Egalement formateur au Palace Hôtel à Tokyo et vice-président en charge des Grands Chefs Relais Châteaux.



Christine Ferber, la "fée des confitures" dont la boutique est à Niedermorschwihr, petit village alsacien, a déjà convaincu les plus grands chefs comme Alain Ducasse ou la Maison Troisgros.


Mickaël AZOUZ, Médaille d'or aux  Championnats du Monde 1989,  Relais dessert international, chocolatier depuis près de 50 ans, à Vesoul (70).

 
 

• Franck FRESSON, pâtissier-chocolatier lorrain, est un “magicien des sens”. Il a créé des produits originaux qui lui ont valu le titre de Meilleur Ouvrier de France en 2004.
 
 

• Jean-Paul TROPPI, éminent spécialiste, a participé à la sélection d’une gamme de vins d’excellence auprès de 44 vignerons des plus belles régions viticoles françaises.



En quelle année fut créée l'association des Meilleurs Ouvriers de France ?
C'est à la suite du succès des premières Expositions du Travail que fut créée en 1929, l'Association des "Meilleurs Ouvriers de France".
 

Le Chef et son laboratoire

 
 

... François LACHAUX,
    Meilleur Ouvrier de France CUISINE

 

L’institut Griottines® présente en plus des produits traditionnels des Grandes Distilleries Peureux, des gammes de chocolats, confitures, macarons et biscuits, terrines et foies gras, de très haut niveau de qualité, élaborées à Fougerolles, à partir de matières premières hautement sélectionnées par un Chef : François LACHAUX, Meilleur Ouvrier de France Cuisine, assisté de son épouse, Marie-Christine

 

   au sein de 3 laboratoires dédiés :
   chocolaterie, pâtisserie et cuisine.

 

  
   ESPACE CHOCOLAT : fabrication des dômes
 

   ESPACE PATISSERIE : cuisson des Griottins

 

 

    ESPACE CUISINE : fabrication des terrines
 
 
L'institut Griottines® - 43 avenue Claude Peureux - 70220 Fougerolles - France - Tel. +33 (0)3 84 49 63 47 - Fax +33 (0)3 84 49 66 11
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.